ابسط طريقة لعمل لقمة القاضى

نقدم لكم افضل واسرع واسهل طرق لعمل الاكلات اللذيذه والصحيه مع افضل المعلومات الشيقه الجديده عن الاكلات 

.هنا تجد معنا اكلات عربيه وشرقيه،حلويات،شوربات،سلطات،كيكات،مخبوزات،اسماك وقشريات, اتمنى ان افيدكم جميعا واقدم لكم اسرع الطرق لتكونى ست بيت ممتازه وتتالقى وتنفردى بالتميز 

ابسط طريقة لعمل لقمة القاضى

لتنجح لقمة القاضي في المنزل فإن لها طريقة خاصة يجب الإلتزام بها وهي أن تتكون 

من عجينتين.

مكونات العجينة الاولى

20 غرام خميرة فورية • 5 غرام ملح طعام • 20 غرام سكر • 20 غرام زيت • 50 غرام طحين • 100 غرام ماء دافيء تقريباً ثلث كوب من الماءطريقة 

تعجن كل المكونات مع بعضها ونغطيها ونضعها في مكان دافئ لتتخمر.

مكونات اللعجينة الثانية

غرام طحين • 50 غرام من طحين الذرة • 40 غرام من الماء500

طريقة التحضير

نعجن جميع مكونات العجينة الثامية حتى تتجانس ، وبعدها نقوم بخلط العجينتين مع بعضهما ، ونترك العجينة النهائية لمدة ساعة حتى تتخمر ، ونعرف ذلك عندما يتضاعف حجمها ليصبح أكبر من الحجم الحقيقي بـ 3 مرات ، وبعد أن تتخمر نقليها في الزيت الساخن ، ومن أهم عوامل نجاح لقمة القاضي هي التقطيع والقلي في زيت عميق ، ولضمان السرعة نمسك العجين باليد اليسرى جيداً ، ثم نضع الملعقة في الزيت ونقطعها ونسقطيها في الزيت الساخن . وبعد أن ينضج الوجة السفلي منها نقلبها على الوجه الثاني حتى يصبح لونها ذهبي ، وأخيراً نغمسها في القطر البارد وهي ساخنة مع استمرار التقليب لعدة دقائق ، ثم نرفعيها ونضعها في المصفاة لتصفيتها من القطر الزائد وهكذا تكون جاهزة للأكل.